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検定カテゴリー
タルト_(洋菓子)検定
タルト_(洋菓子)について、( )に当てはまる語句として最も適当なものを選んでください。
作者：Qろいど by wiki
3問正解で合格／全4問中
合格5人／全5人中
カテゴリ： - 、 タルト_(洋菓子)
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問題一覧
- Q:パイ生地で作った器の上に、クリーム・( )等を盛りつけた菓子がそう呼ばれているが、正確にはタルト生地というものが存在する。
- Q:一般的にはタルトというとこれの事を指すが、( )出身者の多くは薄く焼いたカステラ生地に餡をはさみ巻いて作るロールケーキ状の愛媛の郷土菓子のタルトを思い浮かべる。しかしこれは洋菓子のタルトとは別の菓子である。なお、この郷土菓子のタルトも語源としては、同じとされている。
- Q:ヨーロッパでは、上にパイ生地が被せられ中のリンゴが煮込まれてジャムに近いような形状になっている、いわゆる( )の事も『リンゴのタルト』という名称の場合が多い。
- Q:タルトは古代ローマ時代のトールタ tōrtaというお菓子に由来しており、さらにそのルーツは( )やエジプトにあるといわれている。ジャムやクリームはそのままではゲル状で食べにくいため、食べられる器に入れて出そうとしたのが始まりである。
