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検定カテゴリー
ブンタン検定
ブンタンについて、( )に当てはまる語句として最も適当なものを選んでください。
作者：Qろいど by wiki
5問正解で合格／全6問中
合格4人／全5人中
カテゴリ： - 、 ブンタン
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問題一覧
- Q:原生地は( )・中国南部・台湾などであり、日本には江戸時代初期に渡来した。
- Q:ブンタンの名前については、( )国広東省の通商船船長「謝文旦」の名前から取ったといわれる。船が遭難して薩摩で助けられた礼として、朱欒と白欒という珍しい柑橘類をくれたのを植えて育て、広まったといわれる。
- Q:ブンタンは自然交雑により色々な品種を生み出しており、グレープフルーツ・ナツミカン・( )などはブンタンの血を引いている。ブンタンそのものも品種が多く、西日本では色々なブンタンが栽培されている。
- Q:果実は生食の他、ベトナム、( )、タイ王国では果肉を和え物の素材とする。
- Q:加工食品の原料としても用いられ、皮や果肉を用いた砂糖漬け、マーマレード、( )などは有名。近年、香港で流行しているデザート楊枝甘露は、マンゴーと沙田柚を主原料にして作られる。
- Q:特異的な香気成分としてノートカトンがある。ノートカトンは、グレープフルーツやナツミカン等のブンタンからの交雑種にのみみられる成分である。皮には他に( )と同じく、舌にしびれを感じさせる辛味成分も含んでいる。
