受験する
検定カテゴリー
ぶっかけうどん検定
ぶっかけうどんについて、( )に当てはまる語句として最も適当なものを選んでください。
作者：Qろいど by wiki
4問正解で合格／全5問中
合格2人／全4人中
カテゴリ： - 、 ぶっかけうどん
違反報告
友達に教えるケータイからでも
受検できます
コメント・評価
コメントはありません。
問題一覧
- Q:倉敷市を発祥とする説と香川県( )を発祥とする説がある。倉敷説は「ふるいち」という店が考案したとされ、香川説では「山下うどん」が元祖を名乗っている。
- Q:昭和30年代になって、倉敷駅前で夫婦饅頭の店「ふるいち」の店主が、ぶっかけうどんを食べながらマージャンに興じているときに、ぶっかけうどんの専門店を思いつき、店を開いたところ繁盛したカミングアウトバラエティ( )特番2008年11月20日(木)放送分より。
- Q:また他地域ではおろし( )が薬味として使用されるが、倉敷ではおろし山葵が使用される。これも蕎麦の影響と思われる。
- Q:かつては近隣の( )などで生産される手延べ麺である備中うどんがよく使用されていたが、茹で時間の関係で現在は多くの店が手打ち麺を使用している。家庭で食べる場合は、保管性の観点から鴨方の手延べうどんが現在でも使われている場合が多い。
- Q:ふるいちのホームページには、『江戸時代に誕生したといわれる。当時( )であった倉敷に江戸から来た代官に対して差し出されたうどんが原型とされている。うどんに様々な具を乗せて豪華にし、さらに代官は江戸から来ているため、江戸の蕎麦を意識した汁をかけて出された。