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Q:「いい塩梅」の“塩梅”は何を指す? 



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塩漬けした梅から出るエキスで、古くはよく調味料として使っていた。この梅酢を入れると、適度な酸味と塩味が料理をおいしくしてくれたことから。
この問題が含まれる検定
ちゃぶーん!のちゃぶ検 第14弾「梅ラヴァー検定」
Q:実の熟す度合いで使用目的が変わる。青梅が向かないのは?
Q:青梅は食べるな、と言う。何という成分が含まれているから?
Q:梅の樹木以前に、日本に入ってきたとされるのは?
Q:「いい塩梅」の“塩梅”は何を指す?
Q:ひと雨降るごとに梅実が大きくなることから、梅雨と名付けられた説がある。梅雨を別な漢字で書くと何?

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